Receta saludable para Navidad: Ensalada de salmón y aguacate
¿Pensando en el menú navideño? Si este año te toca preparar la comida o la cena de Navidad, desde Farmacia Llueca te animamos a preparar recetas saludables. De esta forma, podrás preparar un delicioso menú sin dejar de lado los buenos hábitos alimenticios. Existen infinidad de recetas saludables riquísimas para Navidad. ¡Sorprende a tus invitados con deliciosas y sanas opciones!
¿Necesitas inspiración? A continuación, te presentamos una deliciosa receta saludable para Navidad: Ensalada de salmón y aguacate. Se trata de una ensalada ligera y nutritiva, fácil de preparar y que, además, está riquísima.
Ingredientes
- 200 g de salmón fresco
- 1 aguacate maduro
- 1 taza de hojas verdes mixtas (rúcula, espinacas, lechuga)
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 limón, exprimido
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la ensalada de salmón y aguacate
- Cortar el salmón en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén antiadherente, cocinar el salmón a fuego medio-alto hasta que esté dorado por ambos lados.
- En un tazón grande, mezclar las hojas verdes, la cebolla roja y el aguacate cortado en cubos.
- Agregar el salmón cocido a la ensalada.
- Aliñar con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Mezclar suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
¡Y lista! Solo quedará servirla y disfrutarla. Ideal tanto para las comidas como para las cenas navideñas. Podrás prepararla como entrante, primer plato o acompañamiento (en lugar de las patatas fritas, la ensalada).
Más recetas saludables para Navidad
Si lo que necesitas es un poco de inspiración para crear un menú saludable navideño, te dejamos algunas ideas.
Comencemos por los entrantes. Puedes optar por preparar un consomé de Navidad, una opción ligera y reconfortante para comenzar la comida o cena. Puedes prepararlo con caldo de pollo casero, verduras frescas y hierbas aromáticas. Asegúrate de servirlo bien caliente. Otra idea es preparar un tartar de atún con guacamole, algo fresco para comenzar. Pica finamente el atún fresco y mézclalo con aguacate maduro, cebolla roja, cilantro y jugo de limón. Sirve el tartar en pequeñas porciones sobre tostadas de pan integral.
En cuanto al plato principal, existen diferentes opciones como, por ejemplo, un riquísimo pavo al horno con hierbas y de guarnición, verduras asadas. Otra idea son las pechugas de pollo o pavo rellenas con espinacas, queso feta bajo en grasa y tomate. Acompáñalo con una guarnición de verduras cocinadas al vapor. Y si prefieres pescado, triunfarás con la lubina a la sal, una opción muy saludable. Acompañada con una ensalada y tomates Cherry.
Esta Navidad apuesta por recetas saludables y nutritivas, una excelente forma de mantener los hábitos saludables durante las celebraciones. ¡Desde Farmacia Llueca te deseamos felices fiestas!
